人类从灵长类动物演化而来，它们原来就食腐吃生肉，是杂食动物，除了从植物获取食物，它们会掏掏鸟蛋，捉蚂蚁，捕捉小动物来改善生活。而走下树干，开始直立行走的原始人，在偶然吃到烤熟的动物，

考古发现，在100多万年前，直立人居住的洞穴里，有残留着烧焦骨头的炉膛，这表明直立人已经开始使用火。同时发现他们打猎使用的石斧等工具，说明这时的原始人已经很擅长打猎了，动物的肉类已经是必不可少的食物。

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