早市卖大蒜生姜利润大，进货价一斤两块五左右，零售价一般五块钱以上，大蒜生姜家家都需要，保质期还长，当天卖不了还可以继续卖，不像蔬菜水果保质期太短卖不了就得扔。早晚市卖生姜大蒜路子熟了以后还可以白天的时候往饭店上门推销，看似小生意，风险小，有利可图。

夜市适合卖一些便宜的日用品，比如帽子袜子之类的，袜子十块钱三双那种的，利润其实也很大，关键是本钱小。